Kulinarischer Firmenausflug zu Güterloher Koch- & Grillacademy

Nach einer Einführung in die verschiedenen Grillarten und -techniken sind nun allen der Unterschied zwischen den direkten und indirekten Grillmethoden und der Grund, warum der Deckel des Grills immer geschlossen sein sollte, bekannt.

Beim gemeinsamen Vorbereiten und Grillen bestand in der exklusiv und stilvoll ausgestatteten Eventlocation die Möglichkeit seine Kollegen abteilungsübergreifend einmal in einem privaten Rahmen näher kennenzulernen. Durch das unterhaltsame Einbeziehen der Lütgert-Mitarbeiter in die Arbeitsvorgänge hatten die Küchen- und Grillmeister schnell eine lockere und ungezwungene Atmosphäre geschaffen.

Mit fachlicher Anleitung der Grillprofis wurde letztendlich dieses köstliche 5-Gänge-Menü gezaubert:

Aperitif

Pikante BBQ-Pita mit saftigen Rindfleischstreifen und frischen Salat

Vorspeise

Gegrillte Merguez mit Harissa-Creme an Couscous, dazu Oliven und Petersilie

Zwischengericht

Schnitzel an rauchigem Kartoffelsalat, gewürzt mit Knoblauch-Kräuter-BBQ-Rub

Hauptgang

Saftiger Iberico-Schweinerücken BBQ-Style, dazu gegrilltes Ciabatta mit Senf

Dessert

Arme Ritter mit Apfel-Chutney, Beerenkompott und Salzkaramelleis